Home - Salicorne

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Notre carte est susceptible de change chaque jour.

Menu du midi
Menu Découverte
Entrées
Plats
Desserts
Vins

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

(Mercredi au Samedi)

21 €

Entrée / Plat / Dessert

(Mercredi au Samedi)

27 €

Entrées

• TEMPURA DE MERLAN,
coulis de poivron rouge.

• OEUF MOLLET,
crème d'andouille de vire, poireaux frits.

Plats

• ÉPAULE D'AGNEAU,
polenta croustillante, condiment menthe-cumin.

• AILE DE RAIE POCHÉE,
risotto aux asperges blanches, crème d'oseille.

Desserts

• CHEESECAKE CITRON,
streusel croquant.

• LES FROMAGES,
fromages affinés de la maison Hautbois.

• CAFÉ / THÉ GOURMAND.
mignardises maison.

Entrée / Plat / Dessert

36 €

Entrées

• TARTARE DE BAR,
kalamansi, tuile à l'encre de seiche.

• RAVIOLES CHÈVRE, RICOTTA,
crème d'épinard, parmesan.

Plats

• DOS DE CABILLAUD,
pomme de terre fumée, crème d'oignon doux.

• CARRÉ DE COCHON,
crème d'ail des ours, légumes de printemps.

Desserts

• PAVLOVA,
crémeux fraise, myrtille.

• PANNACOTTA,
cardamome, rhubarbe, framboise.

• LES FROMAGES,
fromages affinés de la maison Hautbois.

• CAFÉ / THÉ GOURMAND.
mignardises maison.

SAUMON D'ÉCOSSE, 12€

fumé par nos soins, blinis à la Russe.

OEUF PARFAIT, 11€

velouté d'asperges blanches, jambon Ibérique

RAVIOLES CHÈVRE, RICOTTA, 11€

crème d'épinard, parmesan

TARTARE DE BAR 13€

kalamansi, tuile à l'encre de seiche

HUITRES CHAUDES, 15€

farcies à la chaire de moussette.

RAVIOLES DE LANGOUSTINE, 17€

crème des carapaces à la vanille de Madagascar.

ONGLET DE BOEUF ANGUS (IRL), 18€

grenailles confites, sauce au poivre vert.

DOS DE CABILLAUD, 21€

pomme de terre fumée, crème d'oignon doux.

CARRÉ DE COCHON, 22€

crème d'ail des ours, légumes de printemps.

FILET DE BOEUF NORMAND, 24€

os à moelle, sauce foie gras.

POULPE DE ROCHE GRILLÉ, 25€

aïoli au safran, beignets de chou-fleur.

CARRÉ D’AGNEAU, 27€

asperges vertes, shiitake.

BAR GRILLÉ, 29€

poireaux étuvés au citron confit.

MILLE-FEUILLE MINUTE, 10€

chocolat, praliné.

PAVLOVA, 9€

crémeux fraise, myrtille.

SPHÈRE CHOCOLAT, 10€

crumble cacao, noisettes caramélisées, crème à la vanille.

PANNACOTTA, 10€

cardamome, rhubarbe, framboise.

MOELLEUX CHOCOLAT, 10€

crème glacée, vanille de Madagascar, gaufrettes croustillantes.

CAFÉ / THÉ GOURMAND, 9€

mignardises maison.

LES FROMAGES, 9€

fromages affinés de la maison Hautbois.

Mâcon Villages 27€

"Le Loup", Domaine Perraud, 2021

Chablis 45€

Domaine Alain Mathias, 2020

Monthelie 69€

Domaine Louis Latour, 2020

Pinot Gris 35€

Domaine Camille Braun, 2021

Crozes Hermitage 44€

Domaine des Entrefaux, 2021

Aloxe Corton 85€

Domaine Louis Latour, 2017

Marsannay 48€

Domaine du Vieux Collège, 2020

Châteauneuf du Pape 58€

Domaine Juliette Avril, 2020

Pomerol 78€

Château Enclos Haut Mazeyres, 2017

Saint-Amour 48€

Domaine Louis Latour, 2021

Restaurant, cooking and products in agon-coutainville

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21 €

27 €

Entrées

Plats

Desserts

36 €

Entrées

Plats

Desserts

SAUMON D'ÉCOSSE, 12€

OEUF PARFAIT, 11€

RAVIOLES CHÈVRE, RICOTTA, 11€

TARTARE DE BAR 13€

HUITRES CHAUDES, 15€

RAVIOLES DE LANGOUSTINE, 17€

ONGLET DE BOEUF ANGUS (IRL), 18€

DOS DE CABILLAUD, 21€

CARRÉ DE COCHON, 22€

FILET DE BOEUF NORMAND, 24€

POULPE DE ROCHE GRILLÉ, 25€

CARRÉ D’AGNEAU, 27€

BAR GRILLÉ, 29€

MILLE-FEUILLE MINUTE, 10€

PAVLOVA, 9€

SPHÈRE CHOCOLAT, 10€

PANNACOTTA, 10€

MOELLEUX CHOCOLAT, 10€

CAFÉ / THÉ GOURMAND, 9€

LES FROMAGES, 9€

Mâcon Villages 27€

Chablis 45€

Monthelie 69€

Pinot Gris 35€

Crozes Hermitage 44€

Aloxe Corton 85€

Marsannay 48€

Châteauneuf du Pape 58€

Pomerol 78€

Saint-Amour 48€

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